Las reinas de las barbacoas, sin lugar a dudas. Aquí el encendido y la preparación de las brasas es todo un ritual, de forma similar a lo que ocurre con la leña. Para cocinar grandes cantidades de comida hay que tener cierta gracia para saber controlar la duración del calor y no quedarnos cortos. Nuestro momento favorito, más allá de la propia comida o cena, es tomar una cerveza y unos aperitivos mientras se pone a punto las brasas.
Aquí te presentamos algunos modelos de barbacoas de carbón:
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